IL MIO ATLANTE STORICO GEOGRAFICO

ATLANTE 2016 56-108_Layout 1 03/02/16 14.27 Pagina 81 PER APPROFONDIRE Scarica il fascicolo della REGIONE IN FESTA! A Cocullo, vicino a L Aquila, il primo giovedì di maggio si svolge la Processione dei Serpari. Per rinnovare a San Domenico la richiesta di proteggere la zona dai serpenti, viene portata in processione, lungo le vie del paese, la statua del santo carica di serpenti aggrovigliati. Niente paura! Sono serpenti innocui, catturati sui monti della zona e conservati in contenitori di legno fino al giorno della processione. A TAVOLA! Uno dei piatti tipici sono i maccheroni alla chitarra: una pasta passata tra i fili di un telaio di legno, detto appunto «chitarra , e condita con pomodoro, pancetta affumicata, peperoncino e pecorino oppure con ragù di agnello e peperoni. 81
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