IL MIO ATLANTE STORICO GEOGRAFICO

ATLANTE 2016 56-108_Layout 1 03/02/16 14.28 Pagina 87 PER APPROFONDIRE Scarica il fascicolo della REGIONE A TAVOLA! Numerosi sono i tipi di pasta che ancora oggi si preparano in casa nei giorni di festa: le più conosciute sono le strascenéte, conosciute anche come «orecchiette . Sono condite con le cime di rapa oppure con pomodoro fresco e ricotta dura grattugiata. IN FESTA! Ad Alberobello si festeggia il Natale fra i trulli, le caratteristiche abitazioni circolari con il tetto a forma di cono. Il giorno di Natale, lungo le strade del paese, sfilano i Re Magi insieme a un lungo corteo di personaggi in costume e a gruppi folcloristici. Il corteo si dirige poi verso la chiesa di S. Antonio dove è allestito un presepe vivente. 87
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